Württemberg es conocido por su especial diversidad de variedades. El Lemberger y el Trollinger se cultivan casi exclusivamente aquí. Muchas de las nuevas variedades que son importantes para la viticultura alemana provienen de Württemberg.

Por ejemplo, el Dornfelder, que ahora se cultiva en toda Alemania, procede originalmente de Württemberg, y actualmente se están plantando las "nuevas" variedades de vino tinto, Acolon, Cabernet Dorio, Cabernet Mitos y Cabernet Dorsa.

El corazón de la zona es el valle del Neckar con su clima protegido, pero las vides de Württemberg también crecen en los valles fluviales de muchos afluentes del Neckar y en el Lago de Constanza. Los automovilistas exploran la zona a lo largo de la Ruta del Vino de Württemberg.

Las variedades de uva más importantes: Trollinger, Riesling, Schwarzriesling, Lemberger, Spätburgunder; como especialidades el rojo terciopelo y el Frühburgunder (Clevner)

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