Partez à la découverte de la diversité culinaire de l’Allemagne

Quelle meilleure façon d’en apprendre davantage sur un pays et ses habitants qu’à travers la cuisine et les traditions qui y sont associées ? La dégustation des spécialités et boissons locales permet non seulement de s’immerger dans l’art de vivre d’une région mais également de vivre des expériences inoubliables. La gastronomie fait en effet partie intégrante de la culture et l’Allemagne a beaucoup à offrir dans ce domaine.

L’Allemagne est bien sûr connue pour ses recettes traditionnelles qui sont précieusement conservées et transmises de génération en génération. Mais la cuisine allemande est également empreinte de nombreuses influences modernes du monde entier. Un savant mélange de tradition et d’innovation qui rend la culture gastronomique allemande aussi riche et diversifiée que ses paysages : du « Pannfisch » dans le Nord jusqu’aux « Knödel », « Maultaschen » et « Eisbein » dans le Sud, en passant par la « Grüne Sosse » et la « Bratwurst » en Allemagne centrale ; avec la cuisine allemande, il y en a pour tous les goûts.

Il est également bien connu qu’en Allemagne, un bon plat s’accompagne d’un bon verre de vin ou de bière. Sur près de 100 000 hectares de vignes, d’excellents vins sont produits dans les 13 régions viticoles qui s’étendent de l’Elbe au lac de Constance. Plus de 5 000 variétés de bières de très grande qualité sont également produites dans 1 300 établissements partout en Allemagne. Laissez-vous surprendre et régaler par les spécialités culinaires de l’Allemagne.

#EnjoyGermanFood : Voyage & découverte culinaire à travers l’Allemagne

Au cours de leurs voyages culinaires, les spécialistes en gastronomie et en œnologie Ursula Heinzelmann et Anne Krebiehl vous font découvrir les meilleures spécialités régionales avec, toujours en tête, la devise « Follow the Taste » (« Suivez vos envies »). Entourées de 16 professionnels qui réalisent une spécialité de leur land et en expliquent la préparation de manière ludique, les deux expertes savourent la diversité de la cuisine allemande. Découvrez l’Allemagne gourmande et laissez-vous inspirer par les plats traditionnels de la mer Baltique jusqu’aux Alpes.

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Se régaler dans des lieux exceptionnels en Allemagne

Il existe, en Allemagne, de nombreux lieux insolites… Situés en altitude ou cachés dans les profondeurs, bercés par une ambiance paisible et gourmande, animés par l’aventure et l’action, ou encore inspirés de l’Histoire ou du futur, ces lieux vous offriront des expériences gustatives dans des cadres exceptionnels. Leur dénominateur commun ? Des mets et des boissons excellents. Découvrez une sélection de lieux extraordinaires où la cuisine allemande prend une toute nouvelle dimension.

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Bienvenue au paradis des vignobles !

Dans ce film, vous trouverez les 13 régions viticoles d'Allemagne. Vous en apprendrez davantage sur la production du vin,
le travail dans les caves et découvrirez de bons conseils pour accorder votre vin à votre nourriture.

De nombreux vignerons, sommeliers, experts et journalistes vous donnent leurs avis.