Würzburg

Würzburg: cultura mondiale e vino della Franconia

Würzburg, dove storia, cultura ed enogastronomia si incontrano Città universitaria e residenza dei principi vescovi della Franconia, Würzburg si adagia in maniera pittoresca su entrambe le sponde del Meno e vanta non solo un'atmosfera vivace e un fascino irresistibile: la città è famosa anche come centro della regione vinicola della Franconia e non da ultimo per le sue straordinarie attrazioni.

Antica sede vescovile e giovane città universitaria: Würzburg è una città barocca dal fascino meridionale e l'accoglienza tipica della Franconia. Il volto della città è caratterizzato dalle meraviglie architettoniche realizzate in diverse epoche; l'arte, la cultura e il vino della Franconia sono parte integrante della vita cittadina e contribuiscono a creare un'atmosfera da gustare con tutti i sensi. Würzburg vi invita a prendere parte a uno straordinario viaggio che ripercorre le epoche e gli stili che l'hanno resa famosa. Le torri slanciate del duomo St. Kilian mostrano già da lontano la via per arrivare in città. Costruito dal vescovo Bruno nel 1040, il duomo è lungo 105 metri: è la quarta chiesa romanica per grandezza in Germania. Anche la Residenza, patrimonio dell'umanità dell'UNESCO, con il giardino di corte e la piazza antistante, e la fortezza Marienberg sono conosciuti come i simboli di Würzburg, come del resto l'antico ponte sul Meno, lungo 180 metri e decorato con imponenti figure di santi. Un altro tratto caratteristico della città è la sua splendida posizione su entrambe le sponde del Meno, nel cuore di un'idilliaca regione vinicola: di fatto già un motivo sufficiente per visitare Würzburg. Un altro è il vino prodotto in questa zona. Il Bocksbeutel, con la sua tipica bottiglia piatta e arrotondata ai lati, è l'emblema dell'intera regione. Non si sa bene se la forma della bottiglia sia stata ispirata da quella di una borraccia, essa ha comunque un gran vantaggio: non rotola via. In tutta la città troverete locali tipici ed enoteche tradizionali che vi offriranno le specialità della cucina della Franconia, ma anche ristoranti di livello internazionale. Ad accompagnare i pasti, ovviamente, sarà un Bocksbeutel, il vino tipico della regione: non potrebbe essere altrimenti a Würzburg.

Il Bürgerspital è un'istituzione caritativa per persone bisognose di cure fondata nel cuore della città nel XIV secolo. Un'altra buona tradizione a cui il centro rende onore è la cura del proprio vigneto, considerato il luogo di nascita del Bocksbeutel. Il ristorante Bürgerspital Weinstuben, anch'esso situato nel centro di Würzburg, è per così dire il centro mondiale della cultura che celebra il vino locale. Ma la cultura è molto presente anche altrove, ad esempio negli straordinari musei della città. Uno di essi si trova nella fortezza Marienberg: si tratta della più grande collezione di opere del famoso intagliatore del legno e scultore Tilman Riemenschneider. Questo eccellente artista è presente anche nel museo del duomo, dove si possono ammirare circa 300 dipinti e sculture risalenti all'ultimo millennio. Alla base di questo spazio espositivo vi è un'idea affascinante: i temi cristiani, rappresentati da artisti moderni e contemporanei, ad esempio Ernst Barlach, Joseph Beuys, Otto Dix, Käthe Kollwitz, Wolfgang Mattheuer, Werner Tübke e Andy Warhol, vengono confrontati direttamente con l'interpretazione degli antichi maestri: Riemenschneider, Georg Anton Urlaub, Johann Peter Wagner, Johann Zick e altri. Le opere di artisti più moderni sono esposte nel museo Kulturspeicher, un centro realizzato nei locali dell'ex porto che si dedica all'arte dal XIX secolo ad oggi, sfruttando una superficie espositiva di 3.500 metri quadrati. Arte del mondo, per il mondo: anche il pluripremiato museo Kulturspeicher espone opere dell'arte concreta in un ambiente straordinario: è la collezione Ruppert. La raccolta di arte antica del museo Martin von Wagner aspetta solo di essere scoperta. Il fatto che un'altra scoperta, ovvero i raggi X, abbia anch'essa avuto luogo a Würzburg, in un primo momento potrebbe quasi stonare con l'immagine artistica della città. Ma pensandoci bene non è affatto così: del resto l'invenzione di Wilhelm Conrad Röntgen ha contribuito ad analizzare e conservare numerose opere d'arte. Non lasciatevi scappare il suo laboratorio, con gli arredi originali. E anche la città di Würzburg non vede l'ora di essere scoperta nei suoi minimi dettagli.

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