Изменчивость как принцип: Билефельд вчера и сегодня
В новом городе правитель предоставил многочисленным купцам свободу действий, и поэтому торговля с самого начала играла решающую роль в развитии Билефельда. Полотно и прежде всего лен, который в те времена пользовался огромным спросом, принесли городу процветание, о чем и сегодня свидетельствуют великолепные здания на площади Альтер-Маркт, Старая ратуша и церковь Св. Николая в историческом центре.
Когда спрос на лен упал, Билефельд из торгового города превратился в промышленный центр, что отразилось и на архитектурном облике города: возникли рабочие кварталы с типичными двух- или трехэтажными домами. В начале ХХ века были созданы такие парадные постройки, как Новая ратуша или Театр драмы, сочетающий элементы барокко и стиля модерн, здание почты с ренессансными мотивами, здание вокзала эпохи модерн и видная издалека синагога под высоким куполом. В конце ХХ века к ним добавились примечательные в архитектурном отношении художественный музей Кунстхалле, выставочно-культурные центры Штадтхалле и Зайденштиккер-Халле, Исторический музей и Музей прикладного искусства им. Хюльсмана в парке Равенсбергер, которые не только изменили внешний облик города, но и расширили его культурную программу. В 1969 г. в Билефельде был основан университет. Все факультеты соседствуют под одной крышей в западной части города у подножия нагорья Тевтобургский лес. Центральной частью университетского комплекса и его архитектурной изюминкой стал Большой зал длиной 300 метров.
Традиционные празднества: народные гуляния, ярмарки и забег Германслауф
В мае в историческом центре города в течение нескольких дней проводится ремесленная ярмарка Ляйневебермаркт, в июле крепость Шпаренбург приглашает на праздник Средневековья, а в сентябре старые площади ждут ценителей вин на Праздник вина. По традиции год завершается рождественской ярмаркой: она проводится в историческом центре, где гостей встречают более 100 празднично украшенных фахверковых домиков. Другая традиция Билефельда – забег Германслауф на дистанцию, ведущую от памятника Арминию в городе Детмольде по тропам нагорья Тевтобургский лес к билефельдской крепости Шпаренбург.