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营养之旅:面包文化博物馆

营养之旅:面包文化博物馆

面包文化博物馆 (Museum für Brotkultur) 坐落在历史悠久的乌尔姆盐仓 (Ulmer Salzstadel),是世界上第一座面包博物馆,1955 年由企业家维利·艾泽伦 (Willy Eiselen) 发起创建。

博物馆拥有一万四千件展品,直观地向游客们介绍面包的历史、它对人类的重要性以及它的生产制作过程。 馆内展品记录着面包生产的整部设备和技术发展史,游客们将看到各种各样的烘焙制品模型,并了解艺术和面包之间的多重关系——延伸到介绍为何会有“没有面包的艺术”(brotlose Kunst) 这么一说。