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The Saale-Unstrut wine region, view of Steinmeister in Naumburg

La regione vinicola del Saale-Unstrut: charme e bellezza.

Paesaggi incontaminati con vigneti, terrazzamenti su pendii molto ripidi, muri a secco vecchi di secoli e graziose casette sono gli elementi che caratterizzano la regione vinicola di qualità Saale-Unstrut. La bellezza delle valli fluviali e l'amenità conferita dai vigneti terrazzati emanano un fascino incredibile, che sa di mediterraneo. Il clima equilibrato, il tipo di suolo, una regolazione mirata dei raccolti e le mani di vignaioli esperti producono vini inconfondibile di qualità particolare.

Caratteristiche regionali

Estensione dei vigneti e tipi di vitigni

Suoli

Clima

Viticoltori e consorzi

Mentalità

Attrazioni della regione vinicola

Partendo dal massiccio del Fichtelgebirge, il fiume scorre in direzione dell'Elba, fiancheggiato da colline costellate di castelli e da montagne, tranquilli villaggi e vivaci cittadine. Il percorso ciclabile del Saale: 403 appassionanti chilometri.

Per molti chilometri il fiume si snoda attraverso paesaggi montani con boschi, gole, laghi artificiali e alcuni dislivelli alquanto scoscesi. Vale senz'altro la pena accettare la sfida: sulle colline e sui rilievi vi è un'elevata concentrazione di castelli, rocche e rovine. Tuttavia, da scoprire non vi sono soltanto bastioni e residenze nobiliari, ma molto di più: le concrezioni calcaree delle grotte nei pressi di Saalfeld, gli impianti di estrazione del sale, o l'antica città universitaria di Jena. Gli intenditori sapranno apprezzare la regione vinicola di Saale-Unstrut che circonda la città di Naumburg. Il fiume Saale scorre attraverso pascoli e boschi ripariali, prima di sfociare nell'Elba in prossimità di Barby.

Caratteristiche: in parte collinare con alcune salite impegnative. Strade prevalentemente asfaltate o sterrate, brevi tratti non sono battuti o sono in acciottolato. Prevalentemente prive di traffico automobilistico.

Paesaggio: soprattutto nel tratto superiore e centrale del Saale, il percorso ciclabile è caratterizzato da montagne, mentre da Saalfeld fino alla foce nell'Elba il profilo è più piatto, benché circondato da colline, boschi e vigneti.

In Sassonia-Anhalt, la regione delle fortezze, non è solo lo spumante a essere frizzante. La Strada del vino Saale-Unstrut, l'itinerario enologico più a nord della Germania, si snoda infatti per circa 60 chilometri facendo tappa a Nebra, Bad Kösen e Bad Sulza: vi aspettano un paesaggio mozzafiato e destinazioni del vino di altissima qualità.

La regione Saale-Unstrut è una meta per intenditori, che farà la felicità dei veri amanti del vino, degli appassionati di storia e di architettura medioevale. Fortezze orgogliose e castelli da favola, città incantevoli, paesaggi incontaminati con colline ricoperte di vigneti, pendii terrazzati, antichi muretti a secco, romantici rifugi e valli pittoresche: è una cornice da sogno per degustare un vino raffinato in una natura di straordinaria bellezza.

Un itinerario da ripetere subito

In quella che è la regione vinicola più settentrionale d'Europa, il vino riveste un ruolo molto particolare da oltre 1.000 anni. Del resto le 1.430 ore di sole all'anno fanno maturare i grappoli d'uva quasi come fossero in Toscana. Grazie a metodi di coltivazione rispettosi della natura e a un lavoro di qualità tanto nei vigneti quanto in cantina, si produce un vino fruttato che si distingue per il suo carattere vivace.

Prestazioni eccezionali

In questo meraviglioso paesaggio si mescolano pendii terrazzati, muretti a secco, piccoli rifugi e lunghi filari di viti di particolare fascino e bellezza, per un totale di 30 vitigni diversi su una superficie di oltre 700 ettari. Più di 40 aziende vitivinicole, l'associazione viticoltori di Freyburg e l'azienda vitivinicola e produttrice dello spumante Rotkäppchen-Mumm invitano tutti i visitatori e i buongustai in viaggio lungo la Strada del vino Saale-Unstrut a fermarsi per una pausa e una degustazione degli straordinari prodotti regionali.

Saale-Unstrut: un nome, una garanzia

Chi parte alla scoperta dell'itinerario lungo le sponde dei fiumi Saale e Unstrut attraverserà di fatto piccole oasi vinicole e capirà subito che le case che espongono sulla porta rami e fiori servono per fortuna anche del buon vino. A piedi, in bicicletta, in barca o su quattro ruote: su questo itinerario potete spostarvi come meglio preferite.

Il "Berghotel zum Edelacker" (4 stelle) è stato inaugurato nel 1996 includendo la meta escursionistica Edelacker ed offre la tradizionale accoglienza abbinata al comfort moderno. Nell'albergo in splendida posizione sopra la cittadina vinicola Freyburg/Unstrut vi attende pace, relax, un'ottima cucina, un servizio di prima categoria e silenzio assoluto durante la notte - un balsamo per il corpo e lo spirito!
Un soggiorno al Fahrradhotel è un must per i cicloturisti, ma anche per chi desidera godersi la natura e la cultura enologica locale. Dormirete sonni tranquilli in camere accoglienti e moderne (bagno, WC, angolo con sedute o divano, TV schermo piatto). Al ristorante e sulla terrazza sarete deliziati con piatti freschi stagionali e vini freschi, e alla sera la cantina dell'albergo vi invita a a concludere la giornata in allegra compagnia.
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