Châteaux et forteresses

Se restaurer comme des princes et être logés comme des rois

Glücksburg: The residential palace Glücksburg is one of the most important castle complexes in Northern Europe ©DZT (Francesco Carovillano)

Les édifices prestigieux où les chevaliers, princes et rois dînaient ou dormaient autrefois proposent aujourd’hui le gîte ou le couvert à tous, peu importe que l’on ait le sang bleu ou non. L’offre d’hébergement dans les châteaux et forteresses s’étend de l’auberge de jeunesse à l’hôtel de luxe.

Couloir secret vers la cuisine du château

Le château de Wörlitz en Saxe-Anhalt, dont le parc fait partie du patrimoine mondial de l’UNESCO, est un bâtiment pionnier du classicisme allemand. Les visites guidées dévoilent un aménagement intérieur très bien conservé avec des meubles et des céramiques ainsi que des éléments progressistes tels que des monte-plats et des portes escamotables. La dernière étape des visites se trouve au bout d’un passage secret : un couloir souterrain mène à l’ancienne cuisine du château. À l’époque, le bâtiment servait également de maison d’hôtes et de buanderie. Aujourd’hui, il abrite un restaurant au charme historique. L’imposante cheminée de 240 ans qui domine le salon du restaurant est particulièrement remarquable.

Le château fort d’Anholt, l’un des plus grands châteaux entourés d’eau du Münsterland, offre lui aussi l’occasion de se restaurer de façon princière. La tour massive du XIIe siècle témoigne de la forteresse d’origine qui a par la suite été transformée en château résidentiel représentatif. Le restaurant « Wasserpavillon » installé au milieu de l’étang du château propose aux gourmets une cuisine savoureuse avec vue sur le château et le parc. L’offre gastronomique est complétée par une cave au charme rustique dans le château, qui offre un accès direct à la terrasse du château en été.

Séjourner dans un château de conte de fées

Un bâtiment historique somptueux qui se reflète dans l’eau : voilà ce dont profitent les vacanciers qui élisent domicile au château de Glücksburg. Le château entouré d’eau, qui fut pendant un temps la résidence de la famille royale du Danemark, compte parmi les châteaux les plus importants de la Renaissance au nord de l’Europe et parmi les curiosités les plus connues du Schleswig-Holstein. Les appartements de vacances se trouvent directement sur l’île du château, dans l’ancienne remise, et sont entourés par le lac, le parc et la cour du château.

Plusieurs châteaux-hôtels de Sarre offrent eux aussi une ambiance calme et féerique. C’est notamment le cas du château de Berg : l’édifice historique niché dans un paysage de vignes romantique est aujourd’hui un hôtel cinq étoiles. Au milieu du parc naturel de Sarre-Hunsrück se trouve le château de Münchweiler : construit à l’époque baroque, ce château qui est aux mains de la même famille depuis huit générations est aujourd’hui utilisé comme hôtel et café. Le château de Ziegelberg près de Mettlach offre lui aussi un lieu de séjour princier dans une propriété pittoresque entourée d’un parc aux arbres centenaires.

Hébergements historiques au bord du Rhin et de l’Elbe

Pas moins de 35 châteaux allemands abritent aujourd’hui des auberges de jeunesse qui accueillent les enfants, jeunes, familles et groupes pour des séjours à prix avantageux. L’un d’eux est la forteresse d’Ehrenbreitstein à Coblence : située loin au-dessus de la confluence du Rhin et de la Moselle, elle offre des points de vue fantastiques sur la ville. C’est ici que débute la vallée du Haut-Rhin moyen, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui s’étend jusqu’à Bingen et Rüdesheim. Le tracé pittoresque du fleuve est ponctué d’innombrables châteaux forts perchés. Pour l’explorer, rien de tel qu’une balade en bateau ou en chaussures de randonnée.

Une escapade sur l’Elbe est parfaite pour démarrer un séjour royal en Saxe : la plus belle façon de se rendre au château de Pillnitz est de monter à bord d’un bateau à vapeur de la compagnie Sächsische Dampfschifffahrt. Après avoir quitté la vieille ville de Dresde, le bateau passe devant les châteaux historiques de l’Elbe, à savoir le château d’Albrechtsberg, le château Lingner et le château d’Eckberg, ainsi que sous le célèbre pont de Loschwitz, aussi appelé le « Miracle bleu », avant d’atteindre l’ancienne résidence d’été des rois de Saxe. Le grand parc du château de Pillnitz compte deux appartements de vacances installés dans des petits bâtiments douillets : la « Petite Maison du gardien » (Kleines Wächterhaus) et la « Maison du trompettiste » (Trompeterhaus).