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Vivre et apprécier

Des régions d'exception

Moselle wine region – chapel in the vineyards ©Deutsches Weininstitut GmbH (DWI)

Les vins allemands sont issus de terroirs bien spécifiques. Sur les sols variés des 13 régions viticoles, les cépages s’épanouissent dans un climat favorable. Envie de goûter ce plaisir ? De la fraîcheur du riesling au bouquet du pinot noir, explorez toute la diversité des vins allemands.

Dans un cadre idyllique, l’Ahr serpente en courbes serrées à travers un étrange paysage rocheux aride où se blottissent des vignes. Les Romains étaient déjà conscients des avantages du climat régnant dans cette vallée sauvage et romantique.

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Bergstraße hessoise

La Bergstraße hessoise est l’une des plus petites des 13 régions viticoles d’Allemagne. Outre ses vignobles, elle est aussi connue pour ses amandiers, ses abricots et ses magnolias. Avec du gibier et de la truite de l’Odenwald, accompagnés d’un bon vin, comment ne pas se sentir chez soi ?

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« Envoie-moi encore un peu de Würzburger, car aucun autre vin ne me sied », déclarait déjà Goethe. La Franconie est aujourd’hui l’une des régions viticoles les plus en pointe, avec ses vins raffinés de renommée internationale et son architecture viticole moderne.

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Aussi surprenant que cela puisse paraître, la Hesse rhénane n’est pas dans la Hesse, mais sur l’autre rive du Rhin. Une originalité qui cadre bien avec la plus grande région viticole d’Allemagne, où l’on aime faire les choses un peu différemment.

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La Moselle, la Sarre et la Ruwer serpentent à travers un paysage où les Romains produisaient déjà du vin il y a 2 000 ans. La Moselle est la plus ancienne région viticole d’Allemagne et le plus grand vignoble en coteaux.

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Le vignoble de la Nahe, au sud-ouest de l’Allemagne, se caractérise par une douce verdure, de romantiques vallées fluviales et d’abruptes formations rocheuses. Son climat doux permet un mûrissement précoce du raisin, qui développe une agréable acidité.

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Avec près de 5 000 hectares de vignoble, le Palatinat est, avec la Moselle, le plus gros producteur de riesling au monde. Il s’agit également de la plus grande région de production de vin rouge en Allemagne. 40 % des surfaces du vignoble palatin sont dédiés aux cépages rouges.

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Le pays de Bade est une région viticole unique en son genre. Protégée d’un côté par le massif de l’Odenwald et la Forêt-Noire, de l’autre par les Vosges, elle jouit du climat le plus chaud et le plus ensoleillé d’Allemagne.

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Les abbayes et châteaux du Rheingau s’intègrent de façon pittoresque au paysage et l’ont aussi façonné : durant des siècles, les moines ont cultivé la vigne et contribué à dessiner le paysage culturel de la région.

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Longeant la célèbre Lorelei, le Rhin serpente entre Bingen et Bonn à travers la vallée du Rhin moyen. La partie sud de ce paysage culturel marqué par la viticulture a été inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.

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De vastes paysages avec du raisin, des terrasses escarpées, des murs en pierres sèches vieux de plusieurs siècles et de romantiques cabanes au milieu des vignes : voici le tableau idyllique qu’offre le vignoble de Saale-Unstrut, la région viticole la plus septentrionale d’Allemagne.

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La Saxe est la région viticole la plus au nord-est de l’Allemagne, mais aussi l’une des plus petites d’Europe. Le vignoble local est divisé en parcelles très réduites exploitées par plus de 3 000 petits vignerons.

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