Vivre et apprécier

Région viticole de Hesse rhénane : innovation et originalité

Aussi surprenant que cela puisse paraître, la Hesse rhénane n’est pas dans la Hesse, mais sur l’autre rive du Rhin. Une originalité qui cadre bien avec la plus grande région viticole d’Allemagne, où l’on aime faire les choses un peu différemment.

En Hesse rhénane, on rencontre surtout de jeunes viticulteurs d’un dynamisme incroyable, dotés d’un sens aigu des grands vins. Des réseaux foisonnants, comme « Message in a bottle », ou des associations comme Grosses Gewächs Rheinhessen, Selection Rheinhessen, Ecovin ou Wein vom Roten Hang font avancer l’innovation et créent constamment la surprise. Ces structures privilégient le recours à des valeurs sûres en les réinterprétant. Ainsi, le cépage traditionnel du Rheingau, le sylvaner, fait de nouveau parler de lui et la viticulture biologique gagne en importance.

Cépages notables : müller-thurgau, riesling, sylvaner, pinot blanc et pinot gris

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