La féerie des fêtes en Allemagne.

Venez célébrer Noël à l'Allemande : une expérience riche de traditions, de convivialité et de plaisir !

Noël est synonyme d'émotions. Cette saison évoque des souvenirs et de la joie. En Allemagne, ce sentiment heureux est fêté durant quatre semaines : cette année, la période de l'Avent commence le 27 novembre et s'achève le samedi 24 décembre, la veille de Noël. Les journées sont courtes et les soirées longues, ce qui laisse amplement le temps de profiter pleinement de la convivialité authentique, des plaisirs savoureux et des magnifiques traditions de toutes les régions. Pour bon nombre d'entre nous, la veille de Noël est le plus beau jour de l'année. Traditionnellement, cette journée est dédiée à la décoration du sapin, au pied duquel trônent les présents déposés dès l'après-midi ou le soir.


Enfin Noël !

Petits et grands attendent les marchés de Noël avec impatience : partout, ils invitent à la flânerie dans l'ambiance féérique des ruelles bordées de stands joliment décorés pour les fêtes. Une petite faim ? Pains d'épices, pommes d'amour, Stollen et marrons chauds raviront vos papilles. En quête de décorations de Noël typiques ou de cadeaux durables pour vos proches ? Vous aurez l'embarras du choix parmi des sculptures en bois des monts Métallifères, des boules en verre artisanales ou des pièces uniques fabriquées à la main dans la région. Aux quatre coins de l'Allemagne, de nombreux marchés mettent aujourd'hui l'accent sur des modes d'éclairage à faible consommation d'énergie grâce aux ampoules LED et accordent une importance particulière aux produits et aux plats régionaux et biologiques. Ils sont facilement accessibles par les transports publics, pour une balade sans stress et plus respectueuse de l'environnement.

Outre les villages de Noël, l'hiver vous offre des moments de pur bonheur inoubliables, comme des promenades dans la neige, des randonnées aux flambeaux ou des coutumes de Noël à (re)découvrir.

Tout évoque l'ambiance de Noël

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Les recettes de Noël les plus délicieuses

À Noël, fête gourmande par excellence, tous les écarts sont permis ! Les gâteaux de Noël représentent une tradition très populaire en Allemagne et bon nombre de localités possèdent leurs propres spécialités typiquement régionales. Citons par exemple le Stollen de Dresde, connu bien au-delà des frontières allemandes. Le massepain de Lübeck est également un incontournable des tables de Noël ! Ou connaissez-vous les Bethmännchen, cette spécialité de Francfort aux amandes ? Les Printen d'Aix-la-Chapelle et les pains d'épices de Nuremberg font également partie des classiques traditionnels de l'Avent.

Mon beau sapin…découvrez nos listes de chants de Noël…

La fin novembre marque le début de la période de l'Avent : l'esprit de Noël envahit alors les ondes radio et nous transporte dans une ambiance joyeuse et festive, qui nous replonge dans nos plus beaux souvenirs d'enfance. La musique de Noël est elle aussi chargée de nombreuses émotions. L'exemple parfait, et sans doute le plus connu, est la chanson « Douce nuit, sainte nuit », qui berce cette période depuis 1818. Mais les comptines pour enfants et les tubes de Noël allemands plus modernes rythment également l'ambiance à l'approche de Noël.

Podcast de Noël : rejoignez-nous pour un voyage acoustique sous le signe de l'hiver et de Noël

Noël est une fête traditionnelle en Allemagne. Chaque famille a ses propres rituels, chaque région sa tradition particulière : marchés de Noël, calendriers de l'Avent animaliers, véritable enfant Jésus et bien plus encore. L'hiver est là et, avec un peu de chance, la neige aussi : partout, l'éventail des activités d'intérieur et de plein air s'élargit durant la période de l'Avent. Du nord au sud et d'est en ouest, on célèbre Noël et toutes ses plus belles facettes, riches d'activités culturelles et de traditions culinaires.

Écoutez...

...et laissez-vous séduire par un voyage de Noël à travers l'Allemagne.

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« Découverte de l'Allemagne - un voyage surprenant »

INTRO

La période de l'Avent fleure bon les amandes grillées, le pain d'épices et le vin chaud partout en Allemagne. Chaque ville possède son propre marché de Noël. L'un des plus renommés est le marché de Noël de Nuremberg, inauguré en personne par l'enfant Jésus, comme le confirme le Dr Michael Fraas, conseiller municipal.

ENREGISTREMENT ORIGINAL Dr Michael Fraas, Nuremberg/Bavière

M. Fraas : Nous sommes le vendredi du premier week-end de l'Avent, la nuit est tombée sur le marché principal. Toutes les lumières sont éteintes, même celles des bâtiments environnants comme celles des échoppes. La place est plongée dans l'obscurité. Un grand projecteur s'allume alors, braqué sur le balcon de la Frauenkriche, et fait soudainement apparaître l'enfant Jésus, vêtu de son habit doré et coiffé de sa couronne, qui prononce cette phrase : « L'enfant Jésus vous invite à son marché et tout le monde est le bienvenu ».

Pourtant, le plus ancien marché de Noël allemand est le Striezelmarkt de Dresde, qui date de 1434. Au même titre que Nuremberg et ses pains d'épices, le marché de Noël de Dresde est lui aussi associé à un célèbre gâteau, rapporte Veronika Hiebl, de la Tourismus Marketing Gesellschaft Sachsen.

ENREGISTREMENT ORIGINAL Veronika Hiebl, Dresde/Saxe

Mme Hiebl : Le Striezelmarkt et le Stollen de Noël de Dresde possèdent une histoire commune qui continue de s'écrire aujourd'hui ; en effet, le Striezelmarkt doit son nom au gâteau traditionnel appelé à l'origine « Striezel ».

Christian Tänzler, de Visit Berlin, estime quant à lui que c'est la capitale allemande qui remporte le titre de ville des marchés de Noël, avec plus de 50 marchés thématiques, du plus royal au plus urbain.

ENREGISTREMENT ORIGINAL Christian Tänzler, Visit Berlin

M. Tänzler : Nous avons même un marché de Noël pour les amoureux des chiens, par exemple. Notre éventail est vaste et nous proposons notamment un marché de Noël pour les enfants, une programmation hivernale pour la communauté LGBTIQ, ou encore un vieux train et un ancien entrepôt ferroviaire à l'atmosphère magique... À Berlin, le thème de l'éco-responsabilité est très, très important à nos yeux. Nous avons un marché écologique sur la Kollwitz-Platz. Par conséquent, chacun y trouvera son bonheur.

La diversité est également de mise sur les 17 marchés de Noël que compte « Holy Hambourg » : de l'ambiance coquine et frivole de « Santa Pauli », sur la Reeperbahn, à un esprit de Noël aux accents plus maritimes, explique Guido Neumann, de l'Office du tourisme de Hambourg.

ENREGISTREMENT ORIGINAL Guido Neumann, Office du tourisme de Hambourg

M. Neumann : Nous avons un marché de Noël directement au bord de l'eau avec vue sur le port, dans le quartier Hafencity, un marché de Noël autour du Binnenalster ou deux marchés de Noël au niveau des « Fleete », le long des canaux. Les navires ne sont pas en reste et proposent de nombreuses activités : contes de Noël sur les bateaux touristiques Alsterdampfer, croisières avec verre de vin chaud et collation (Punschfahrten) ou promenades sur l'Elbe aux couleurs de Noël avec vue sur le port éclairé.

Du grog à la place du vin chaud, des petits sandwiches au poisson au lieu des habituelles saucisses grillées. Sans oublier les Stollen, les biscuits, le Saint-Nicolas, les chants de Noël et le calendrier de l'Avent, qui font également partie intégrante de cette période festive. Selon le livre Guinness des records, le plus grand calendrier de l'Avent au monde se trouve en Forêt Noire.

ENREGISTREMENT ORIGINAL Oliver Gelhardt, calendrier de l'Avent de Gengenbach/Bade-Wurtemberg

M. Gelhardt : Par un heureux hasard, il se trouve que l'hôtel de ville possède 24 fenêtres. Une fois illuminé, il se transforme alors en un immense calendrier de l'Avent et chaque soir, une fenêtre s'ouvre à 18 heures. Sa particularité : chaque année, il met à l'honneur un grand artiste. Nous avons déjà présenté des tableaux de Chagall, de Tomi Ungerer... Ces fenêtres offrent toujours un spectacle artistique grandiose.

Vous souhaitez admirer confortablement les plus belles villes d'Allemagne et leurs superbes décorations de Noël à travers votre fenêtre ? Alors, embarquez pour une croisière sur le Rhin, le Danube ou l'Elbe vers des destinations hivernales romantiques. De novembre à mars, des promenades hivernales en bateau sont également proposées dans la forêt de la Spree, indique Patrick Kastner, de Reiseland Brandenburg.

ENREGISTREMENT ORIGINAL Patrick Kastner, Forêt de la Spree/Brandebourg

M. Kastner : Bien au chaud sous une couverture en laine, un verre de vin chaud à la main, venez profiter des expériences uniques de l'hiver. Vous pourrez écouter les histoires poétiques des bateliers, perchés sur la poupe pour diriger leur bateau comme une gondole de Venise.

Si vous voyagez jusqu'à la pointe la plus septentrionale de l'Allemagne, à Freest et sur l'île de Rügen, par exemple, vous trouverez des sapins qui, au lieu d'être décorés avec des boules, des anges et des guirlandes, sont ornés de pommes, de pommes de terre et de baies d'églantier. En effet, on y fête le « Lüttenweihnachten », le Noël des animaux de la forêt, selon le livre de Hans Fallada, comme nous l'explique Kathrin Hackbarth, de l'Office du tourisme du Mecklembourg-Poméranie occidentale.

ENREGISTREMENT ORIGINAL Kathrin Hackbarth, Mecklembourg-Poméranie occidentale : Lüttenweihnachten

Mme Hackbarth : Les animaux sont soumis à rude épreuve en hiver : la neige recouvrant partiellement la côte de la mer Baltique, il peut s'avérer difficile de trouver de la nourriture. C'est ainsi qu'est née l'idée des décorations comestibles. Il peut s'agir d'anneaux ou de boules de graisse, de carottes, de pots en argile remplis de saindoux et de graines ou de fruits mis à la disposition des animaux.

Des petites friandises pour les habitants de la forêt enneigée. Mais cette neige fera néanmoins le bonheur des skieurs, notamment dans les Alpes bavaroises et en Forêt Noire. Des remontées mécaniques desservent également la Wasserkuppe en Hesse, le Fichtelberg dans la Saxe et l'Erbeskopf dans le Palatinat. Andreas Lehmberg, de l'Office du tourisme du Harz, recommande également des vacances d'hiver en Basse-Saxe et en Saxe-Anhalt.

ENREGISTREMENT ORIGINAL Andreas Lehmberg, domaines skiables du Harz

M. Lehmberg : Les grands domaines skiables de Braunlage - Wurmberg, de Matthias-Schmidt-Berg - St.-Andréasberg et de Bocksberg - Hahnenklee raviront les amateurs de ski alpin. Ils sont extrêmement vastes. Outre le ski alpin, le Harz dispose également d'un vaste réseau de pistes de ski de fond s'étalant sur 500 km. De plus, les amateurs de luge ne seront pas en reste : dans le nord de l'Allemagne, le Harz est le massif qui offre le plus grand éventail de pistes de luge. Nous disposons également d'un dense réseau de sentiers balisés pour la randonnée hivernale.

Les amateurs de sports d'hiver trouveront leur bonheur au centre olympique d'Oberhof, dans la forêt de Thuringe, qui propose un large choix d'installations et d'activités, nous confie la journaliste sportive thuringienne Katja Bauroth.

ENREGISTREMENT ORIGINAL Katja Bauroth, Oberhof/Thuringe

Mme Bauroth : Le centre possède son propre tremplin de saut à ski. Monter et descendre ses marches constitue déjà un bon exercice pour les jambes ! Vous pourrez croiser des athlètes internationaux au stade de biathlon, près du monument historique du Grenzadler. Les visiteurs pourront également s'essayer au tir sur les cibles. Le complexe de ski de fond indoor permet de pratiquer cette activité toute l'année et attire l'élite du ski nordique international.

Nous vous souhaitons de profiter pleinement des plaisirs de l'hiver en Allemagne !

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