En Allemagne, les recettes et ingrédients utilisés pour la cuisine et la pâtisserie sont aussi variés que les régions et paysages. Mettez la main à la pâte et partez pour un voyage de découverte culinaire dans les 16 Länder.

Entre la côte et les Alpes, il existe en Allemagne une multitude de recettes typiques qui se transmettent de génération en génération depuis des siècles. Elles sont basées sur des ingrédients régionaux, des influences climatiques et l'histoire régionale. De la cuisine familiale locale aux desserts et gâteaux alléchants, de nombreuses recettes typiques sont faciles à préparer et ne se composent souvent que de quelques ingrédients seulement. Que diriez-vous, par exemple, de la sauce verte de Francfort, plat préféré de Goethe ? En dégustant nos Maultaschen souabes, vous êtes immédiatement transporté dans une économie rustique du sud de l'Allemagne, et une tradition culinaire vieille de 600 ans grésille dans votre poêle avec une saucisse grillée de Thuringe. Alors à vos cuillères, prêts, partez !

Beignets de Berlin

Boulettes de Thuringe

Franzbrötchen

Jarret de porc

Klaben de Brême

Köthener Schusterpfanne

Leipziger Allerlei

Lyoner Pfanne

Pâté au poivre

Plats avec du vin

Poêlée de poisson Mecklenbourg

Pommes de terre Hasselback

Rheinischer Döppekooche

Rouleaux de chou

Saucisse au chou vert

Tarte à l’oignon souabe

Tarte flambée aux poireaux

La culture du pain allemand