L'Allemagne a sa reine (du vin) !

Chaque année, une reine du vin et deux princesses sont élues en Allemagne. Elles représentent les treize régions viticoles à travers le monde. Une période passionnante pour ce trio ! Nous avons souhaité en savoir plus et avons posé quelques questions à Paula Löber, reine du vin allemande 2026/2027.

Selon vous, qu'est-ce qui fait le caractère particulier des paysages viticoles allemands et pourquoi vaut-il la peine de les découvrir ?

L’Allemagne regorge de beaux endroits à découvrir. Mais pour moi, les plus beaux sont ceux où poussent les vignes. Et qu’est-ce qui rend nos régions viticoles si particulières ? Sans hésitation : leur diversité ! Chacune des 13 régions viticoles allemandes possède son propre caractère, même lorsque les distances qui les séparent sont relativement courtes.

Dans la région de la Nahe, par exemple, différents types de sols et de paysages se côtoient, tandis que la Hesse rhénane (Rheinhessen) se distingue par ses collines douces et ses vastes champs. Le Pays de Bade (Baden) séduit par ses paysages ensoleillés, qui s’étendent du lac de Constance au Kaiserstuhl, jusqu’à la route de la Bergstrasse badoise. Sur la Bergstrasse hessoise, les vignobles situés au pied de l’Odenwald offrent de magnifiques panoramas.

C’est précisément ce qui fait toute la richesse du vin : il ne s’agit pas seulement du produit, mais aussi des paysages, des cultures et des personnes qui l’entourent. C’est pourquoi je pense que le vin doit être apprécié non seulement comme un produit, mais aussi comme un patrimoine culturel et une expérience à part entière.

Moselle wine region – chapel in the vineyards ©Deutsches Weininstitut GmbH (DWI)

Quelles expériences les voyageurs devraient-ils absolument vivre dans une région viticole allemande ?

Le grand avantage, c’est que chacun peut découvrir une région viticole à sa manière. Pour moi, l’idéal est d’associer le vin aux paysages, que ce soit à vélo, à pied à travers les vignobles ou en bateau. Ceux qui préfèrent prendre leur temps peuvent se rendre directement chez un vigneron pour une dégustation. On y découvre souvent des histoires passionnantes et l’on comprend à quel point un même vin, comme le Silvaner, peut avoir des saveurs différentes selon son origine et sa méthode de vinification. Je recommande également de participer à une visite du domaine pour découvrir les coulisses de la production.

Terminez la journée autour de spécialités régionales pour découvrir également la gastronomie et les traditions locales.

Quelle est la meilleure période pour venir ? Toute l’année ! Personnellement, je préfère le printemps et l’automne. Au printemps, les premières randonnées dans les vignobles et les semaines consacrées aux vins jeunes invitent à explorer les régions. D’août à octobre, c’est la période des vendanges. Certains vignerons proposent même aux visiteurs d’y participer. De nombreuses fêtes du vin sont également organisées, avec de la musique live et des spécialités régionales.

Comme j’aime particulièrement les beaux panoramas, je recommande de découvrir les « Schönste Weinsichten » (les plus beaux panoramas viticoles). Ces points de vue sont sélectionnés par l’Institut allemand du vin en collaboration avec les organismes régionaux de promotion des vins.

Mon conseil : visitez plusieurs régions viticoles. Chacune possède son propre caractère.

Le Kaiserstuhl dans la région viticole Baden ©Deutsches Weininstitut GmbH

L’Allemagne est connue pour ses nombreux cépages. Lequel surprend particulièrement les visiteurs internationaux ?

Lorsque l’on parle de vin allemand, un cépage vient immédiatement à l’esprit de la plupart des gens dans le monde : le Riesling. C’est notre cépage emblématique, et notre climat relativement frais lui confère une élégance et une fraîcheur particulières.

Ce qui le rend particulièrement intéressant, c’est sa capacité à refléter son terroir. Un Riesling cultivé sur les coteaux escarpés de schiste de la Moselle est très différent d’un Riesling issu des collines plus douces du Palatinat, où les vignes poussent sur des sols calcaires. Sa palette aromatique est également très riche, allant des fruits familiers comme la pomme et la pêche à des notes plus exotiques.

La cuisine légère, avec ses salades, ses poissons et ses plats asiatiques, est de plus en plus appréciée. Grâce à son acidité rafraîchissante, le Riesling l’accompagne à merveille.

Stuttgart: Weinreben der Stuttgarter Steillagen ©DZT (Leungmo)

Comment percevez-vous la passion des personnes qui vivent et travaillent dans les régions viticoles allemandes ?

Je la ressens dans les échanges avec toutes les personnes dont le parcours est lié au vin : producteurs, commerçants, professionnels du tourisme, membres d’associations ou visiteurs. Elles dégagent une véritable joie de vivre.

Les petites associations, notamment les associations de viticulteurs, organisent des événements qui permettent de comprendre l’importance du vin pour l’identité régionale. Cela témoigne également d’un fort attachement à leur région, que l’on retrouve dans le renouvellement des générations. Les associations attirent des membres plus jeunes et des diplômés reprennent les exploitations familiales. Ils y apportent leurs connaissances scientifiques et contribuent ainsi à renforcer l’identité des 13 régions viticoles allemandes.