L'Allemagne a sa reine (du vin) !

Chaque année, une reine du vin et deux princesses sont élues en Allemagne. Elles représentent les treize régions viticoles à travers le monde. Une période passionnante pour ce trio ! Nous avons souhaité en savoir plus et avons posé quelques questions à Anna Zenz, reine du vin allemande 2025/2026.

Selon vous, qu'est-ce qui fait le caractère particulier des paysages viticoles allemands et pourquoi vaut-il la peine de les découvrir ?

Le caractère particulier des paysages viticoles allemands réside avant tout dans le fait que chacune des 13 régions viticoles allemandes possède sa propre identité. Le paysage, le climat, les sols et les cépages marquent chaque région de manière différente et la rendent ainsi unique. En même temps, une immense diversité attend les visiteurs : des vignobles escarpés dans les vallées fluviales aux paysages vallonnés en passant par les régions ensoleillées du sud. Ces paysages variés se prêtent à merveille à la découverte, que ce soit à pied, à vélo ou lors d’une balade tranquille à travers les villages viticoles.

La Franconie, avec ses « points Terroir-F », en est un bel exemple. Ces points de vue permettent aux visiteurs de découvrir et d’apprécier de manière particulièrement vivante les spécificités du paysage et des sols. Sur les rives de l’Ahr, c’est le pinot noir qui occupe le devant de la scène : sur les pentes schisteuses escarpées, il trouve des conditions de croissance quasi parfaites et produit des vins au caractère affirmé. Le Bade est également un exemple passionnant : grâce à son climat plus chaud, on y produit des vins de Bourgogne particulièrement corsés. Parallèlement, le paysage, avec ses vignobles, ses villages et ses panoramas, est d’une incroyable diversité.

Autre caractéristique typique de nombreuses régions viticoles allemandes : on y trouve partout des exploitations chaleureuses. Les vignerons et vigneronnes prennent le temps de vous aider à choisir vos vins et vous guident volontiers dans leur gamme. Cette atmosphère personnalisée rend la visite particulièrement authentique et agréable.

Moselle wine region – chapel in the vineyards ©Deutsches Weininstitut GmbH (DWI)

Quand on visite une région viticole allemande pour la première fois, à quoi pourrait ressembler une journée parfaite là-bas ?

Les régions viticoles allemandes offrent des conditions idéales pour découvrir activement le paysage, par exemple en randonnée ou à vélo. De nombreux vignobles sont reliés entre eux par de beaux sentiers, offrant souvent des vues impressionnantes sur les vallées fluviales et les coteaux viticoles. Une journée parfaite pourrait donc commencer par une exploration de la région à son rythme, que ce soit à pied, à vélo ou en voiture. En chemin, il vaut la peine de s’arrêter spontanément dans un domaine viticole. On peut y participer à une dégustation, discuter avec les vignerons et en apprendre davantage sur la région, les sols et les vins.

On y obtient souvent des conseils personnalisés : des recommandations pour d'autres domaines viticoles, des points de vue particulièrement beaux ou de bons restaurants dans les environs. Je vous recommande donc simplement d'être ouvert et de vous laisser séduire par la région. Si vous êtes curieux et restez spontané, vous passerez presque automatiquement un excellent moment dans les régions viticoles allemandes.

Le Kaiserstuhl dans la région viticole Baden ©Deutsches Weininstitut GmbH

Quels cépages allemands moins connus recommanderiez-vous tout particulièrement aux amateurs de vin ?

Outre les grands classiques, l'Allemagne recèle des cépages passionnants à découvrir. Le Silvaner en est un bel exemple : il accompagne particulièrement bien les plats légers et séduit par sa fraîcheur et son élégance. Le Scheurebe est également un cépage très intéressant. Il donne souvent des vins aromatiques aux notes de pamplemousse, de cassis ou de fruits exotiques, et surprend de nombreux amateurs de vin par son profil expressif. L’Auxerrois est un autre cépage passionnant, bien qu’un peu moins connu. Il donne généralement des vins très harmonieux, plutôt doux, avec un fruité fin et une structure souple, et il est particulièrement intéressant pour ceux qui aiment les vins blancs élégants et accessibles.

Stuttgart: Weinreben der Stuttgarter Steillagen ©DZT (Leungmo)

Quelles rencontres avec des vignerons et vigneronnettes vous ont particulièrement marqué ?

Quand on prend le temps, on se rend vite compte de toute la passion et de l’histoire personnelle qui se cachent derrière un domaine viticole. Je trouve toujours fascinant de pouvoir percevoir l’identité du vigneron dans ses vins. Quand quelqu’un parle de son travail dans le vignoble, des décisions prises dans la cave ou de ce qui compte pour lui dans ses vins, et qu’on retrouve exactement cela plus tard dans le verre. Ces aperçus des coulisses rendent une visite au domaine particulièrement passionnante et me laissent toujours un excellent souvenir.