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Régions viticoles de A à Z
The Franconia wine region, Hofkeller in Würzburg

Région viticole de Franconie : tradition et modernité.

La Franconie incarne un mélange hors du commun : de petites villes médiévales, des paysages idylliques au climat quasi-méditerranéen, une culture viticole ancestrale et des habitants conscients de ce trésor. « Envoie-moi encore un peu de Würzburger, car aucun autre vin ne me sied », déclarait déjà Goethe à propos de son vin favori de Franconie. Dans le même temps, la Franconie est l'une des régions viticoles les plus modernes avec ses vins raffinés récompensés par des prix internationaux et son architecture viticole moderne.

Particularités de la région

Vignoble et cépages

Sol

Climat

Vignerons et coopératives

Philosophie

Les incontournables
Hôtel et domaine viticole Glocke à Rothenburg : l'hospitalité d'un vigneron Dans la plus belle ville médiévale d'Allemagne, le vignoble le plus méridional de Franconie jouxte les murs historiques de la cité ! Ici se côtoient de grandes traditions : la culture de la vigne en coteaux, le vieillissement en fûts, des cépages historiques, la culture des tavernes et la cuisine du terroir. Séjournez au cœur de la vieille ville, dans le site mondialement connu du « Plönlein ».
L'hôtel romantique et le domaine viticole d'appellation contrôlée reconnu par la VDP « Zur Schwane » allient les contraires. Il y a d'un côté le domaine moderne aux portes de Volkach, récompensé en 2001 par le prix bavarois de l'architecture. Et de l'autre les murs vieux de 600 ans de la « Schwane », au cœur de Volkach, temple de la convivialité depuis toujours. Tradition et modernité se combinent en un mariage unique. Bienvenue à la Schwane !
Le vigneron Harald Wörner a tenu compte des sources souterraines, du rayonnement terrestre et lunaire ainsi que des principes du Feng Shui pour faire de son château une véritable expérience. L'établissement regroupe un domaine viticole, un hôtel, un restaurant, un espace bien-être et une galerie. Les « vins cosmiques » de Harald Wörner sont des vins énergétiques dans lesquels les influences cosmobiologiques sont en harmonie avec les forces de la nature. Cet œnologue de formation a été reconnu Meilleur producteur de mousseux d'Allemagne en 2006.

Le second est le plus ancien vignoble doté de sa propre appellation tandis que le premier est le plus ancien domaine viticole d'Allemagne appartenant à un hospice. Au Bürgerspital, le vin de Stein a été transformé pendant des siècles en Saint-Esprit et ces deux entités vivent aujourd'hui encore en étroite symbiose. En effet, le Bürgerspital conserve l'un des plus anciens vins encore à l'état liquide d'Allemagne, un « Steinwein » du millésime 1540.

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