Un plaisir inattendu
Ici, l'expression « plaisir de la nature » prend une nouvelle dimension : en effet, la nature des destinations présentées ci-dessous n'est pas seulement un régal pour les yeux, elle constitue également la base de spécialités culinaires et d'offres de bien-être – et donc de vacances placées sous le signe du bien-être total.
Toutes les régions présentées ici ont été sélectionnées par TourCert en tant que « destination durable ». L’ certification TourCert atteste du respect d'une norme de développement durable définie ainsi que de l'engagement ferme en faveur d'un processus d'amélioration continue. L'évaluation est réalisée par des experts indépendants ; la décision finale est prise par un organisme de contrôle externe.
Vacances actives et gastronomie dans la région de Bergstraße-Odenwald
Les reliefs de la région de moyenne montagne de la Bergstraße-Odenwald sont parfaits pour la randonnée, le vélo, le VTT et l'escalade. Et c’est tant mieux, car les vastes vergers parsemés de pommiers d’anciennes variétés, les vignobles et les ruisseaux limpides regorgeant de truites et d’omble chevalier font également de cette région un haut lieu de la gastronomie. Après leurs activités sportives, les vacanciers peuvent déguster ces produits régionaux dans les magasins de ferme et auberges, qui régalent leurs hôtes de plats frais et de saison. Les temps forts sont les « Semaines gastronomiques » au printemps et les « Semaines de la pomme de terre » en automne.
Entre le Rhin et les vignobles, à Wiesbaden et dans le Rheingau
Un savoir-faire artisanal d’exception et un plaisir des sens sans pareil caractérisent la région viticole du Rheingau, aux alentours de Wiesbaden. Les vacanciers flânent tranquillement dans les ruelles de la ville, font une halte dans les cafés et profitent, au bord du Rhin, de la vue sur ce fleuve majestueux en dégustant un verre de vin. La pause-café est particulièrement savoureuse au Kaffeehaus Maldaner, qui torréfie lui-même ses grains de café à Darmstadt, non loin de là. Les amateurs de vin trouveront leur bonheur au domaine viticole Laquai à Lorch, des vins issus de vendanges manuelles. Et pour passer la nuit, le Motel One offre à ses clients un séjour reposant, imprégné de l’ambiance locale.
Randonnée et vin dans la région mosellane de Traben-Trarbach et Kröv
La romantique région de la Moselle est un véritable paradis pour les randonneurs. Les plus ambitieux pourront explorer l'ensemble de la région en empruntant le « Moselsteig », un sentier de randonnée de 365 kilomètres. Ceux qui préfèrent une approche plus tranquille pourront se promener dans la région de la Moselle de Traben-Trarbach à Kröv sur de courts circuits de randonnée à travers un paysage unique. La balade est toujours particulièrement agréable le premier du mois d’août, lorsque les vignerons locaux présentent leurs produits dans les vignobles, ainsi que les week-ends de fin novembre à début janvier, à l’occasion du Marché nocturne du vin de la Moselle dans les caves historiques de Traben-Trarbach.
Les plaisirs de la région touristique de Stuttgart
Spécialités culinaires, balades à vélo offrant de superbes panoramas, randonnées agréables, le tout au cœur de vergers, de vallées fluviales et de vignobles : voilà toute la diversité qu’offrent les vacances dans la région de Stuttgart . Si vous souhaitez en découvrir davantage, rendez-vous sur le site musée de la vigne d’Uhlbach, tout ce qu’il faut savoir sur cette tradition viticole vieille de 2 000 ans ou participer à une visite guidée des vignobles. Les vacanciers trouveront un bon aperçu de la diversité de l tout sur cette tradition viticole vieille de 2 000 ans ou peut participer à une visite guidée des vignobles. Les vacanciers trouveront un bon aperçu de la diversité de l’offre sur le site Maison du Tourisme, où la vue depuis la terrasse verdoyante sur le toit, la cuisine souabe authentique et les dégustations variées font de ce point d’information moderne une expérience en soi.
Randonnées d'un plaisir à l'autre en Forêt-Noire
La région du parc national de la Forêt-Noire offre non seulement des possibilités de randonnée pour tous les niveaux, mais les vacanciers en quête d'activités y trouveront également une grande variété de offres gastronomiques, allant du copieux casse-croûte dans une « Vesperstube » au menu du soir haut de gamme dans un restaurant étoilé. De nombreux domaines viticoles et distilleries invitent à faire une pause et se font un plaisir de faire découvrir leur savoir-faire aux visiteurs. Fruits et légumes de saison, spécialités fromagères et charcutières : visiteurs et habitants peuvent se procurer ces produits d’une fraîcheur exceptionnelle en flânant sur marchés fermiers et de la ferme des localités du parc national. Ainsi, même la journée de randonnée la plus exigeante se termine en beauté.
Une triple formule de détente à Bad Dürrheim
Station thermale Kneipp, bains salins et climat thérapeutique : Bad Dürrheim contribue à un repos salutaire à trois titres. Le centre de bien-être et de santé en est le cœur Solemar. Sous des toits courbes, un immense espace aquatique d'eau salée et sept saunas au charme rustique typique de la Forêt-Noire invitent à transpirer et à se détendre. La vue panoramique s'étend loin dans la parc thermal de Bad Dürrheim avec le Kurhaus et sa grande terrasse ensoleillée, ainsi que les spécialités régionales maintes fois primées.
Gibier et blé vert à Bad Mergentheim, sur les rives de la Tauber
Située au cœur de la région viticole idyllique de la vallée de la Tauber, Bad Mergentheim régale ses visiteurs avec une multitude de spécialités locales. Parmi les produits exceptionnels, on trouve notamment le blé vert, aux notes de noisette et épicées, préparé de multiples façons – de la salade au risotto –, ainsi que le « Tauberschwarz », un vin rouge autochtone cultivé uniquement ici et dans la région voisine de Hohenlohe. À l’automne, la station thermale se transforme alors en le haut lieu des plats de gibier. Des médaillons de chevreuil à la cuisse de lièvre, le gibier est servi sous toutes ses formes, accompagné d’événements consacrés à l’élevage et à la gestion des animaux dans la région.
Asperges et vin dans le Palatinat
Vignobles ensoleillés, tavernes traditionnelles et œnothèques modernes caractérisent le paysage le long de la Route des vins allemande. Ici, tout tourne autour du vin, du plaisir et de l'art de vivre si particulier du Palatinat. De nombreux sentiers de randonnée et pistes cyclables sillonnent les doux paysages viticoles, longeant des châteaux romantiques, des châteaux historiques et des villages viticoles idylliques. En chemin, des restaurants chaleureux, des tavernes à vin, des domaines viticoles et la refuges du Pfälzerwald à faire une pause. Les menus proposent des spécialités régionales telles que le « Saumagen », les « Dampfnudeln », les « Leberknödel » et, bien sûr, pendant la saison des asperges, les asperges fraîches du Palatinat. Du printemps jusqu’à la fin de l’automne, de nombreuses fêtes du vin traditionnelles vous garantissent des moments de plaisir et de convivialité.
Nature et plaisir en Sarre
En Sarre, la nature et la culture gastronomique se marient de multiples façons. Que ce soit en randonnant sur plus de 60 sentiers de randonnée haut de gamme ou à vélo sur des itinéraires remarquables, on peut découvrir la réserve de biosphère de l’UNESCO du Bliesgau, le Parc national du Hunsrück-Hochwald et le Parc naturel Saar-Hunsrück : à découvrir et à déguster. En effet, grâce à l’initiative « Genuss Region Saarland » , les visiteurs peuvent déguster les spécialités sarroises dans les magasins de ferme, les restaurants ou lors d’événements culinaires. De plus, avec huit restaurants étoilés et 14 étoiles Michelin, la Sarre offre une densité exceptionnellement élevée de cuisine étoilée. Entre vergers et forêts paisibles, des spécialités culinaires et une véritable joie de vivre vous attendent en plein cœur de l’Europe.
Savourer la cuisine régionale dans le Spessart
Aux portes de Francfort, le Spessart allie découverte de la nature et plaisirs culinaires. Par exemple au Bergdorf Spessart, qui livre à ses hôtes des spécialités provenant de producteurs sélectionnés, directement dans ses chalets élégants situés au cœur de la forêt. À quelques kilomètres de là, dans la station thermale historique de Bad Orb, le Café Kränzchen vous invite à déguster des plats de saison pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le goûter. Lors d’une promenade à travers le paysage vallonné de Hammersbach, les randonneurs peuvent visiter le Hofgut Kapellenhof et y achètent des produits à base de lait de brebis, tels que du fromage et des yaourts, ou viennent se faire dorloter le week-end au café de la ferme.