Plaisirs régionaux
Ici, l'expression « plaisir de la nature » prend une toute nouvelle dimension : en effet, les paysages naturels des destinations présentées ci-dessous sont non seulement un plaisir pour les yeux, mais ils constituent également la base des spécialités culinaires locales et des possibilités de soin : pour des vacances sous le signe de la nature et du bien-être.
Toutes les régions présentées ici ont été désignées comme destinations durables par TourCert pour leur action globale sur ce thème.
Délicieuses randonnées en Forêt-Noire
La région du Parc national de la Forêt-Noire n'offre pas seulement des possibilités de randonnée pour tous les goûts. Les vacanciers actifs y trouveront également des offres gourmandesparticulièrement variées, du casse-croûte consistant dans un bistrot typique au menu du soir haut de gamme dans un restaurant étoilé. De nombreux domaines viticoles et distilleries invitent à faire une halte et donnent volontiers aux visiteurs un aperçu de leur travail durable et respectueux de l'environnement. Visiteurs et habitants de la région profitent de la fraîcheur des fruits et légumes de saison, des spécialités de fromage et de charcuterie au gré d'une promenade dans les fermes et les marchés fermiers des localités du Parc national. Ainsi, même la journée de randonnée la plus exigeante se termine par un moment gourmand.
Trois fois plus de détente à Bad Dürrheim
Station thermale Kneipp, cure balnéaire d'eau saline et climat thérapeutique : Bad Dürrheim contribue triplement à la détente et à la santé. Point d'orgue de la région, ne manquez pas le centre de bien-être et de santé Solemar. Sous ses toits incurvés, un immense espace de bains d'eau saline et sept saunas à l'ambiance authentique de la Forêt-Noire vous invitent à transpirer et à vous détendre. La vue panoramique permet d'admirer le parc thermal de Bad Dürrheim avec son Kurhaus et sa grande terrasse ensoleillée, idéale pour déguster des spécialités régionales primées à maintes reprises.
Gibier et épeautre vert à Bad Mergentheim sur la Tauber
Située au cœur de l'idyllique région viticole de la vallée de la Tauber, Bad Mergentheim régale ses visiteurs avec une multitude de spécialités locales. L'épeautre vert au goût de noix et d'épices, préparé de différentes manières de la salade au risotto, ainsi que le Tauberschwarz, un vin rouge autochtone qui n'est cultivé qu'ici et dans la région voisine du Hohenlohe, sont des exemples exceptionnels à ne pas manquer. En automne, la station thermale devient un haut lieu de la gastronomie à base de gibier. Du médaillon de chevreuil au gigot de lièvre, le gibier se décline sous toutes ses formes, malgré des manifestations pour l'élevage et la conservation durables des animaux dans la région.
Asperges et vin dans le Palatinat
Des vignobles ensoleillés, d'agréables bars à vin, des vinothèques modernes : sur la Route des vins allemande dans le Palatinat, tout tourne autour du raisin. De nombreux sentiers de randonnée et pistes cyclables de qualité serpentent à travers des paysages viticoles vallonnés qui mènent à des châteaux romantiques. Ils relient des lieux gastronomiquesqui proposent, outre du vin, des spécialités du Palatinat comme le Saumagen, les Dampfnudeln, les Leberknödel et les asperges. Les nombreuses fêtes du vin traditionnelles, qui ont lieu presque tous les week-ends, offrent des moment festifs du printemps à l'automne.
Plaisir du vin et vergers en Sarre
Aux quatre coins de la région, la Sarre associe beauté des paysages et expériences culinaires. Ainsi, les randonneurs découvrent le « Saarvoir-vivre » de manière particulièrement paisible sur le sentier panoramique de Perl et combinent le parcours à travers une végétation vierge avec des pauses gourmandes dans l'idyllique village viticole de Perl. En explorant les vergers et les prairies d'orchidées de la réserve de biosphère UNESCO de Bliesgau à pied ou à vélo, vous apprendrez tout sur la culture et la fabrication d'huiles comestibles locales et rares lors d'une halte au moulin à huile. Ainsi, les vacances actives se transforment toujours en un voyage riche en plaisirs variés.
Cuisine du terroir durable dans le Spessart
Dans le Spessart, le plaisir est une priorité. On peut y déguster du gibier provenant des forêts locales ou des herbes et des légumes cultivés par des agriculteurs régionaux. Les gastronomes du Spessart combinent des ingrédients saisonniers et régionaux avec une cuisine traditionnelle et des accents modernes. Lieu idéal pour faire une pause : le restaurant « Zum Mühlrad » propose une cuisine maison traditionnelle et végétalienne : régionale, saisonnière et bio. Une cuisine du terroir durable, c'est ce que proposent également l'auberge « Zur Krone » à Ronneburg et, dans une optique d'intégration sociale, le « Hofgut Marjoß » à Steinau an der Straße.