Réserve de biosphère de la Forêt-Noire

Avec ses collines enneigées en hiver, ses cascades bouillonnantes au printemps et ses magnifiques floraisons en été, la Réserve de biosphère de la Forêt-Noire, situé dans l'extrême Sud du Bade-Wurtemberg, offre un paysage unique, d'une grande diversité, et sur le plan agricole aussi. Une de ses particularités réside dans l'harmonie des interactions entre nature et êtres humains en son sein. Les agriculteurs entretiennent les prairies et herbages avec leurs troupeaux de chèvres et de vaches, et les forêts et espaces ouverts se succèdent ainsi en une grande mosaïque. Ce paysage agricole varié, modelé par les êtres humains au fil des siècles, tire également son charme de son relief : on passe parfois de 310 mètres dans les vallées à plus de 1400 mètres sur les hauteurs. Les résidents de la Réserve de biosphère, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2017, ont un lien profond avec leur terre natale et entretiennent des traditions séculaires comme le carnaval souabe-alémanique ou la transhumance. Ils adhèrent à la devise « préserver l'ancien et tracer de nouveaux chemins » afin de conserver le caractère de leur région tout en lui permettant de s'adapter aux nouveaux besoins de ses habitants.